はじめてのカエル

先日、初めて「カエル」を食べた！

鶏肉みたいな歯触り
案外、骨がある
足だけで胴体部分はナシ

唐揚げになっており、衣の味のお蔭もあって完食

食用カエルなんでしょうけど
いや〜、チャレンジでした(-.-;)

持ち上げれば「足」だと分かるし
日常的に気軽に食卓にのぼる食材ではないもん

まぁ、一度食べれば十分かな(^^ゞ

お店・コカレストラン 日比谷店

あごだし( 飛び魚出汁) らーめん

島原の帰りに漬物屋さんの清水？で買った、菱甚のあごだしらーめん

菱甚の創業は明治41年だそうな

スープを丼に作り、麺は2〜3分茹でて、湯切りして投入
というのが手順

茹で時間2〜3分というのは短い
余熱であっという間にのびてしまいそうで注意しながら茹でたら、うまくいかず半生(*_*)
余熱で放置した後、丼に入れて食べてもまだ半生(>_<)

せっかく別に作ったスープ共々鍋に戻して茹で直しました

麺がスープ吸ってしまった…(´Д`)

2〜3分だとしても、しっかり、ぐっつぐつに茹でるべきだったかなぁ

でも出汁が効いて美味しかったですよ

写真は半生とは知らずに食べようとした時のもの
まだスープがありますf^_^;
自前で玉葱、キャベツ、しめじなどが入っています

島原名物ラッキーチェリー豆

藤田チェリー豆総本店のラッキーチェリー豆です

今回、初めて食べてみました

うまい！

そら豆を揚げて、水飴と生姜砂糖をかけたお菓子です

そら豆は臭くて苦手なんですが、これは臭いがしない！

おつまみに、おやつに持ってこいなお菓子です

長崎は何度も行ってますが、ガイドブックも見たことないし、福砂屋のカステラ・鯨肉・かまぼこ(関東で言うさつまあげ)あたりがいつものお土産

島原市内だけでなく、長崎空港でも購入可能
搭乗前に見つけて自分用に購入
飛行機の中でもポリポリ食べられ、ジッパーつきで封ができるのでて便利(^O^)

ちなみにパッケージ裏面には『賜 明治神宮お饌菓之光栄』とあります ふ〜ん(+_+)

冷凍ちゃんぽん( みろくや)

長崎空港でお土産にと伯母が買ってくれた冷凍ちゃんぽん

「具も入っていて、鍋で解凍するだけだから、帰宅したら食べて。この時間から帰ったら夜食作る気もしないでしょ(^O^)」

親戚の温情に感謝(T_T)

海老・イカ・豚肉・椎茸・キャベツ・玉葱・もやし・ニンジンが入った具だくさん

そこに、なす・ピーマン・ニラを加えて食しました

ラーメンスープは塩っぱいのでほとんど飲まない私
今回のちゃんぽんスープは飲みました(^O^)

ちなみに…
具材・スープは解凍する程度ですし、冷凍麺も余熱でOK
調理時間はあっという間でした

長崎ちゃんぽん 冷凍 のメーカーは株式会社みろくや

長崎空港内のお店で購入できますよ

あご(飛び魚)だし使ってきしめん

3連休を終え、日常に戻りました(^_^)

自分へのお土産をしばらく堪能する予定

写真は平戸名物「あごだし(飛び魚のだし)」で作ったきしめん

玉葱・ニラ・キャベツ・しめじなどと一緒に
イワシのかまぼこを乗せました

関東ではさつま揚げで通りますが
長崎では「かまぼこ」

かまぼこと、たっぷりのあごだしで出汁が出るので
醤油を少々入れる程度で塩は入れず

イリコ粉末とか、今回のあごだし粉末(とびうおの粉末)などはとても便利
宮崎名物の冷や汁作るにも良いし、
お味噌汁の出汁にも良いし、煮麺のスープにも便利o(^-^)o

土用丑の日＠諫早( 長崎)

昨日は諫早で会食するならここ！
そんなお店、魚荘へ

うなぎはもちろん、お刺身、天ぷら、煮物のほかにも何やらでさらにデザートと盛り沢山

ビール、日本酒も堪能し
夜中に「もたれた？」と感じるくらい、バクバク食べましたo(＞＜)o

季節柄、お刺身の横にミョウガの刻んだものがありました
ん〜、お水にさらしていないミョウガが香り豊かで好き

デザート・桃の羊羹は初めて食べました

あまりのボリュームに、主役のうなぎが出た頃には腹十分目
白飯を残して、桃羊羹を優先しました

お刺身で出た甘海老の尻尾がカラフルで綺麗だった〜

写真はお店の外観
諫早駅から車で何分かなぁ
ここのお店も混んでて、駐車場はほぼ満車 空席待ちのお客さんもいましたよ

島原城の展望平成新山

雲仙普賢岳のそばにできた平成新山

写真で見ると、右側の峰になります

あいにく、雲がかかってますが見晴らしはなかなか

島原城の堀には、蓮の花が咲いて、綺麗でした
写真は撮れなかった…

島原城の展望

島原城から熊本方面を望む

天気予報では曇り時々雨 雷

晴れ女の私の本領発揮？！
なんとか晴れ間が出てます

島原城は拝観料520円なり
最上階の展望室ではかき氷が販売されてました(^O^)

島原は涌き水が有名
武家屋敷の水路も風情があるみたいですが今回は行きません

島原名物具雑煮(ぐぞうに)

島原城のふもとにある姫松屋

島原の乱の時に天草四郎が餅を備蓄させ、雑煮を食べながら数カ月、戦い続けたことをもとにアレンジされた鍋

丸餅、高野豆腐、薄焼き卵、三ツ葉、ごぼう、蒲鉾、白菜などが入って950円くらい

あまり空腹でなかったのにペロリと入りましたo(^-^)o

家族連れも多く、駐車場も満車に近い状態
人気店でしたよ

諫早から島原へ

車に乗って、諫早から島原へ

雲仙に行くつもりが曇天で変更

海は有明海
海の向こうは熊本です

旅立ち

急に思い立ち、長崎に行くことに

夏休み初日
3連休初日
という朝に、飛行機を予約

ギリギリでもなんとかなるものですね(^^ゞ

写真は羽田空港
お昼を食べ損ねていたので、
搭乗直前に立ち食いきつねうどん(^_^)

余裕持って行ったものの、
手荷物預けも、セキュリティチェックも長蛇の列で時間かかりました

昔に比べて、犬を預ける人が多くてビックリ(+_+)
気圧変化・温度変化に敏感で、飼い主から隔離されたストレスも抱えるため、フレンチブルドックとかは航空会社が預かり拒否する犬種もあるそうな
そういうのを考えると、飛行機での旅行の場合、無理に連れて行かずにペットホテルに預けた方が、ワンチャンにも良いんじゃなかろうか
…なんて考えてました